新 着 情 報 [お知らせ]

2017-01-09 18:31:00

「菱葩餅(ひしはなびらもち)」は、宮中雑煮とも

言われ、 本来宮中に於いて年賀の儀に参内

して来る公家衆に雑煮として賜った物でござい

ます。

簡略化された「はなびら餅」が多い中、当店では

「葩(はなびら)」と呼ばれる円くのした求肥の

上に小豆の渋で染めた菱餅、白味噌を入れた

餡、 甘くやわらかく炊いた袱紗ごぼうを2本

のせ、半月に折りたたみ、正式な姿をうつして

おります。

1月15日(小正月)まで販売の「菱葩餅」をぜひご賞味ください。

 

 京都西陣の御菓子司愛信堂