新 着 情 報 [お知らせ]

2011-11-26 15:58:00

  木枯らしが吹き、景色まで少し寒々しくなって

 きました。

  そんな中、やさしいピンク色の山茶花を街の

 あちこちで見かけるようになりました。

  愛信堂では、真っ白とほんのりピンク色に染めた

 外郎生地を張り合わせ、黄身餡を包みこみ、茶巾

 しぼりで山茶花にみたてました。

  むっちりとした外郎の食感と濃厚な黄身のたっぷり

 入った黄身餡をお楽しみください。

 

 京都西陣の御菓子司 愛信堂


2011-11-22 17:20:00

  11月の京都はお火焚き月です。

  神社や火を使う商売人達が火の用心を念じる

 お火焚き祭は、業種ごとに火を異にします。

 かまどの神、「荒神さん」に三段の「鏡餅」と、

 決まりものの「お火焚き饅頭」、「柚子風味」の「三角

 おこし」、「みかん」の三品をそなえ、お下がりを近隣や

 得意先に配ります。

  愛信堂では淡いピンク色に染めた上用生地におたま

 (火焰宝珠)の焼印を押し、中は小豆こし餡で作りました。

上菓子屋ならではの「お火焚き饅頭」をどうぞ。

 

  吹く風もすっかり冷たくなり、樹木にからまる蔦も

 色鮮やかになりました。

  愛信堂では赤く色づいた蔦を煉切(ねりきり)で

 うつしました。

  やわらかでむっちりとした食感の煉切生地で

 小豆こし餡を包み、蔦の葉の姿に仕上げました。

  はんなりとした初冬の京都のお菓子をお楽しみ

 ください。

京都西陣の御菓子司 愛信堂

 


2011-11-20 12:04:00

11月23日(水)は通常は定休日ですが、臨時営業させていただきます。

なお、翌日11月24日(木)を代休とさせていただきます。

京都の紅葉もだいぶ色づいて参りました。お近くにお越しの際には

ぜひ愛信堂にもお立ち寄りください。お待ちしております。

京都西陣の御菓子司愛信堂


2011-11-20 11:35:00

   ご好評いただいておりました「銀杏餅(ぎんなん

 もち)」は、仕込んだ銀杏がすっかりなくなり、今

 季終了させていただきました。 ありがとうござい

 ました。

  かわって今月上旬に販売しておりました

 「亥の子餅(いのこもち) 」が再登場いたしました。

 やわらかな羽二重餅と黒ゴマ、やさしい味わいの

 小豆こし餡の風味、今月末までの「亥の子餅」を

 ぜひご賞味ください。

京都西陣の御菓子司 愛信堂 


2011-11-14 19:43:00

  京都もようやく紅葉のシーズンとなりました。

 一足早く桜の照葉が見ごろです

  和菓子の紅葉といえば定番中の定番、ねりきり製の

 紅葉をかたどったお菓子。

  愛信堂では銘を、秋を司る女神「龍田姫(たつたひめ)」と

 しました。

  日を追うごとにお菓子の色目も少しずつ華やかになり

 ます。 

 むっちりしっとりとした落ち着いた味わいの「龍田姫」をどうぞ。

京都西陣の御菓子司 愛信堂


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