ういろう製 「賀茂の夏（なすび餅）」

　水に恵まれた京都・上賀茂や西賀茂で栽培

　される「賀茂なす」は京の伝統野菜として

　有名ですね。

　その「賀茂なす」をお菓子で模してみました。
　うす紫色の外郎生地で小豆こし餡を包み、

　黒ゴマをたっぷり練り込んだねりきりでヘタを

　つけました。

　茄子は成すと同音で、物事を成し遂げるという

　願いにつながるとされ、昔から縁起の良いものとされてきました。
　当店の「賀茂の夏（なすび餅）」で、ひとつ願掛けでもいかがでしょうか。

　京都西陣の御菓子司愛信堂

　吉野本葛製　「鉾あかり」

　陽が落ち、鉾を幻想的に照らしだす
　駒形提灯の姿を餡とねりきりであらわしました。
　プルンとした葛で小豆こし餡を包み込んだ
　祇園祭限定の葛まんじゅうです。
　お召し上がり直前に少し冷やしてどうぞ。

　こちらは店頭には出しておりませんので
　ご入用の方はご予約をお願いいたします。
　７月２２日まで、５個より承ります。

　京都西陣の御菓子司愛信堂