新 着 情 報 [お知らせ]
2014-07-19 16:10:00
ういろう製 「賀茂の夏(なすび餅)」
水に恵まれた京都・上賀茂や西賀茂で栽培
される「賀茂なす」は京の伝統野菜として
有名ですね。
その「賀茂なす」をお菓子で模してみました。
うす紫色の外郎生地で小豆こし餡を包み、
黒ゴマをたっぷり練り込んだねりきりでヘタを
つけました。
茄子は成すと同音で、物事を成し遂げるという
願いにつながるとされ、昔から縁起の良いものとされてきました。
当店の「賀茂の夏(なすび餅)」で、ひとつ願掛けでもいかがでしょうか。
京都西陣の御菓子司愛信堂
2014-07-15 19:09:00
吉野本葛製 「鉾あかり」
陽が落ち、鉾を幻想的に照らしだす
駒形提灯の姿を餡とねりきりであらわしました。
プルンとした葛で小豆こし餡を包み込んだ
祇園祭限定の葛まんじゅうです。
お召し上がり直前に少し冷やしてどうぞ。
こちらは店頭には出しておりませんので
ご入用の方はご予約をお願いいたします。
7月22日まで、5個より承ります。
京都西陣の御菓子司愛信堂