新 着 情 報 [お知らせ]

2014-10-30 19:40:00

京阪神エルマガジン社発行の『SAVVY 2014年12月号
~日本のおやつ~』58ページに掲載されました。
機会があればぜひ書店でお手にとってくださいね。

 

「あんこをあじわう」と題して「ハスカップきんとん」や
「深山路(みやまじ)」、「雪餅(ゆきもち)」などが
掲載されています。

 

http://lmaga.jp/savvy/1412/index.html
上記アドレスの「立読み」ボタンから当店が掲載された
ページがご覧いただけます!12ページ(右)です。

 

 京都西陣の御菓子司愛信堂


2014-10-12 18:02:00

 やわらかな銀寄栗の甘露煮を包み
 こんだ、秋ならではのちょっと贅沢な

 かわいらしい栗入り上用饅頭です。

 

 銀寄栗は、丹波栗を代表する品種の
 ひとつで、甘みが多く、舌触りもねっとりと

 なめらかで風味抜群のおいしさです。

 

 一般的に出回っている甘露煮の栗の多くは

 外国産が使用されていますが、当店では能勢産の銀寄(ぎんよせ)栗をじっくりとやわらかな甘露煮にしています。

 

 これからが旬のつくね芋から丁寧に作る、

 むっちりしっとりした上用饅頭ならではの

 皮で栗の甘露煮を包みこんだ「くり上用」、

 ぜひお楽しみください。

 

  京都西陣の御菓子司 愛信堂


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