新 着 情 報 [お知らせ]

2012-02-19 21:40:00

   今年は日中に雪が降る日が多いような気がします。

  先日一晩中降り続いた雪で、愛信堂から見える

  右大文字はまだまだ真っ白に雪化粧です。

  そんな中ですが、お菓子はすっかり春めいて、

  店頭では梅に因んだお菓子が数種並んでいます。

  上用製「東風(こち)」はつくね芋たっぷりのふんわり

 しっとりした生地と、和三盆糖入りの小豆こし餡の

 定番の上用饅頭です。ですが少し大ぶりの槍梅の

 焼印をジュっと香ばしく焼き付けていますので、

 かすかにキャラメルのようなほろ苦い風味も感じていただける上用饅頭です。

 

  薯蕷金団製「咲き分け」は雪餅と同じ、滑らかな

 つくね芋の餡のきんとんです。(中は小豆粒餡) 

 一つの根から2色の花を咲かせる梅をきんとんで

 表した紅白のきれいなお菓子です。

  お祝いのお席のお菓子としてもおすすめです。

  

  京都西陣の御菓子司愛信堂